徹底した減農薬、有機資材の活用で美味しい桃、ぶどう、柿ができました。
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ブドウの一年

１　月

本格的に寒さが増してくる１月はどちらかというとオフ状態。ぶどうの樹も芽もすっかり寝てます。 この時期にやる作業は、幹の粗皮剥き。 ブドウは、いやどんな木でも下から下から新しい細胞ができてきて 新たな樹皮を作ります。 で、新たな樹皮の外側が古い樹皮となってしまうわけです。 古い樹皮には害虫などが住み着くこともあるので古い樹皮を剥ぎ取っていきます。 １月の作業 ○　粗皮剥き カパカパになった幹の部分の粗皮をはいできれいなつるつる肌になります。

2　月

相変わらず寒い日々が続きますが、そろそろ春の便りもちらちら。 でもやっぱり雪なんか降ったりするんだなぁ。 ２月の作業 ○EMとにがりなどの混合液などの散布 ぶどうの樹と土壌のために散布します。EMは酵母菌や乳酸菌ほかからできていて、土壌にこれらの菌が増えることによって、悪い病原菌を抑えたり、土壌を良くしたりする効果があります。にがりはお豆腐を作るときに豆乳に加えるあれ！です。海水から塩を作る際に分離される副産物で、マグネシウムやマンガン、カルシウムほかもろもろの植物が成育するのに必須の微量ミネラルが含まれています。

3　月

ひばりの鳴き声も頻繁に聞かれるようになるともう春の訪れです。 でも、遅い霜には要注意！！まだまだ樹は寝てるように見えますが、そろそろおき始める頃。 3月の作業 ○　EM混合液散布 ○　園の草刈 秋の草刈を最後に、冬の間は草刈はしません。冬の間は草も伸びませんし、ある程度の草を残していないと地表が裸になってしまって、土壌のためによくないので、背丈の低い草が園一面を覆っています。 春になって気温が上がってくると一気に草も春を感じて草丈を伸ばしてくるのでその少し前に草を刈っておきます。 ○　EMぼかしの土壌散布 米ぬかとEMを混合して発酵させた肥料を土壌に散布していきます。肥料といっても正確に言うと、肥料成分はあまりなく、主に土壌の微生物を増やして、微生物によって作り出されるアミノ酸を増やすのが目的です。アミノ酸は窒素（肥料にはほとんど含まれてます）を植物がどんどん分解していって最終的に吸収するようになった時の姿なのです。窒素をたくさんやりすぎると根が肥料によって傷んだりすることもありますが、微生物によって作られたアミノ酸は、植物にとって即、利用可能な養分なんです。 たとえば、山の木々が肥料もやらないのに健康に育ってるのは、落ち葉とそこにいる微生物の作り出したアミノ酸などの養分のおかげなんですね。

４　月

さまざまな植物や動物？も活発に動き出す季節。 ぶどうの芽も動き出します。４月も後半になると葉っぱがどんどん開いて行きます。 ４月の作業 ○　雨よけビニールの被覆 芽が動き出す頃を見計らって雨よけのビニールを被覆します。 ←← ぶどうは特に雨で病気が出たりします。極力雨を避けることが農薬を減らす上でも重要。 ○　枝の誘引　→→ 伸びてきた枝を重ならないように左右に振り分けていきます。 ○　摘穂 花が咲く前に不要な花穂を剪定鋏でちょきちょき。省エネで行きましょう！ ○　花穂の整形 花穂の不要な蕾を取っていきます。実際の果実になった時を想像しながら、、。 ○　EM混合液散布

５　月

展葉も進み花も咲いてくる季節。 ５月の作業 ○　ジベ処理 花が咲いてきた満開時期を目処にジベ処理を行います。 ジベレリン２５ppm、フルメット10ppmの１回処理です。 ○　袋かけ 果実が小豆くらいになる頃までに最期の敵粒などをしながらこの頃には袋かけをはじめます。 ○　摘心 主枝から出た枝にさらに副鞘が出てきますが、この副鞘の２葉程度を残して摘心します。 ○　EM混合液散布

６　月

ブドウの一粒一粒が日に日に大きくなってます。 6月の作業 　　←←　○　袋かけ ○　摘心 ○　環状剥皮　→→ 　ブドウの着色と肥大促進のためブドウの幹の皮を５ミリ程度の幅で切り取ってやります。 ○　EM混合液散布

７　月

台風も来襲する季節。 風がひどそうなときは、雨よけのビニールを撤去。仕方ありません。 ７月の作業 ○　摘心 ○　EM混合液散布

８　月

いよいよ待望の収穫開始♪ 袋を取りながら、今年のできに一喜一憂。 みなさん！お楽しみに！♪ 8月の作業 ○　収穫 ○　EM混合液散布

ちなみにこの２枚の写真は、同じ房の 袋かけ前と収穫時点のものです。 どういった風に房が仕上がるとどんな果実になるのかを いくつか試してみたものの１例です。 この房はかなり形が悪く房の整形の時点でかなり落としてしまったものでしたが、出来上がりとしては粒も大きくまあこんなもんかなという感じでした。 よくは無いけどね。

９　月

９月中旬まで、収穫もピーク。あと一息。 9月の作業 ○　収穫 ○　EM混合液散布 ○　ＥＭぼかしの準備 ※ＥＭぼかしの作り方 　（　材　料　） 　米ぬか　　約５０キロ 　ＥＭ（に糖蜜と水道水を加えたもの）　約4Ｌ〜5Ｌ 　 　基本はこれです。あとはこれ以外に必要であれば油粕、貝化石などを 　入れることもあります。　　 米ぬかの上からジョウロなどでＥＭの混合液をかけていき攪拌します。 液の量は材料の乾燥具合によってかわりますが、おおむね攪拌混合した米ぬかを 手でグッとつかんでなんとか固まるくらいの湿り具合にします。 あんまり湿っぽいとカビが生えてしまうのでご注意！！

10　月

本格的に秋に突入。 果実を実らせてくれたブドウの樹へのお礼をしておかねば！ そう、お礼肥です。樹が活発に活動しているうちに即効性の肥料をあげて、来年のスタートのための養分を十分蓄えられるようなるべく収穫が終えてすぐに、お礼肥はするようにします。ですから品種によっては９月初旬に施肥していきます。 １０月の作業 ○　お礼肥散布（収穫後）

11　月

なんか忙しい季節がとおり過ぎ、なんか寂しい季節。 もっと忙しくていいんだけど、、、。主に後片付けや残務処理とかやってます。 １１月の作業 ○苗の植え付け 植え穴を事前に掘っておいてその中に、クン炭などを土と混ぜて埋め戻しておきます。 苗が届いたら半日から１日くらい根を水の中につけておいてから植えつけます。 植えつけたあとに株元にクン炭をひいてさらにマルチをしてあげます。

12　月

朝晩はかなり冷え込むようになりますが、天気のいい昼間はまだぽかぽか陽気。 12月の作業 ○冬季剪定 まずは、どこをどう剪定する以前に、長くのびた枝を長めに適当なところで仮剪定して、まずは棚から取り除いていかないと。 幹に近いところに新たに枝が出てきたので、去年の剪定で残しておいた枝は基部から切除しました。 あとは、残した枝の２芽程度を残して切除します。 　　→→→→→→→→→→→

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